В чем фишка рыбных пельменей

0
101

Традиционный способ приготовления пельмешек предполагает использование в роли начинки не только мясного, но и рыбного филе. Такие ушки получаются не только вкусными, но и максимально полезными. Вдобавок, блюдо отлично подойдет для постящихся или пескетарианцев.

Какую рыбу взять

Готовить ушки можно из любой рыбы:

  • форель;
  • судак;
  • карп;
  • щука;
  • лосось;
  • карась;
  • толстолобик;
  • горбуша и пр.

Тут важно следить за тем, чтобы начинка не вышла слишком сухой. Если использовать нежирную рыбу, в фарш следует положить немного свиного сала – в таком случае вкус у ушек будет более насыщенным.

Как готовить рыбные пельмени

Тесто делаем, как для обычных ушек: берем муку, смешиваем ее с солью, вбиваем яйца, а затем месим, подливая охлажденную воду. Если речь идет о пельменях для пескетарианцев или постящихся, яйца можно заменить на сливочное или растительное масло, а также водку. Тесту важно дать немного настояться – так его будет проще лепить.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Создание завитков без агрессивного воздействия - карвинг для волос: фото до и после, преимущества и недостатки метода, суть и нюансы процедуры

Белую рыбу пропускаем с луком через мясорубку, красную нарезаем небольшими ломтиками. Затем все стандартно: делаем из теста лепешки, куда заворачиваем ушки. Если же вы не желаете заморачиваться с приготовлением блюда, свежемороженые ушки продаются на сайте pelmeni.ru.com/with-fish. Самолепные изделия из натуральных ингредиентов привезут в любую точку Москвы, их останется просто сварить.

Преимущества пельменей из рыбы

У таких ушек есть несколько серьезных преимуществ:

  • положительное воздействие на опорно-двигательный аппарат. Высокое содержание в рыбном филе витамина D укрепляет кости, а также улучшает состояние волос и кожи;
  • универсальность. В таком кушанье нет мяса, поэтому оно отлично подойдет для пескетарианцев. Если же заменить в рецепте теста яйца на другой ингредиент, то блюдо можно подавать во время нестрогого поста;
  • широкое разнообразие вкусов. В рационе у большинства людей всего несколько сортов мяса (свинина, говядина, баранина), при этом выбор рыбы существенно больше. Это позволяет подобрать филе с необходимой жирностью и вкусовыми качествами;
  • наличие в составе жирных кислот. Рыба – главный источник Омега-3. Эти жирные кислоты положительно влияют на организм человека. Особенно они важны детям и беременным. Элементы способствуют развитию организма, нормализуют артериальное давление и стимулируют работу головного мозга;
  • доступная стоимость. Как правило, рыба дешевле мяса. Соответственно, рыбные ушки обойдутся дешевле мясных.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Создание завитков без агрессивного воздействия - карвинг для волос: фото до и после, преимущества и недостатки метода, суть и нюансы процедуры

Таким образом, есть достаточно много причин добавить ушки с рыбным филе в свой рацион!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь