При приготовлении любого блюда очень важно выбирать качественные и правильные ингредиенты. Во многих рецептах для крема используется творог, но очень часто из-за неправильно подобранного творога крем получается совершенно не таким, какой вы хотели. Если же вы еще не пробовали готовить крем из творога, то можете найти отличные рецепты на сайте. При использовании творога стоит быть очень осторожным, поскольку можно встретить не качественный продукт и даже не понять этого. Поэтому на первоначальный вопрос о том, какой творог лучше использовать, можно дать однозначный ответ: качественный. А вот как именно найти качественный творог вы узнаете в этой статье.
На что обратить внимание при выборе творога
При покупке творога просто посмотреть на срок годности будет недостаточно. Конечно, это очень важный фактор, про который нельзя забывать, но помимо него есть и другие критерии выбора правильного и качественного творога.
При покупке обращайте внимание на цвет массы. Старайтесь приобретать белый и желтоватый творог, поскольку это показатель жирность. Но очень желтый творог брать не стоит, поскольку в нем имеются красители или растительное масло.
Для прослойки можно использовать зернистый творог, а вот для оформления рекомендуется брать более мягкий и однородный продукт.
Не гонитесь за низкой ценой в этом случае. Лучше переплатить и взять домашний творог или творог известных производителей, чтобы точно быть уверенным в качестве.
При покупке творожной массы помните, что в ней уже имеется сахар, что повлияет на сладость крема, поэтому количество добавляемого сахара стоит уменьшить.
Зернистый творог перед использованием лучше протереть через сито, чтобы крем получился более воздушный.
В том случае, если в твороге имеется жидкость, то стоит откинуть его на сито и оставить на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.
И не стоит использовать для крема творожную массу с различными добавками или ароматизаторами, поскольку это может сильно изменить или вовсе испортить вкус.
Выбрать творог для крема не сложно, главное понимать, на что стоит обратить внимание при покупке и как с ним поступить после приобретения. Таким образом вы легко получите идеальный, легкий, воздушный и вкусный крем.
