Многие любят песочное печенье, но не все знают, что готовить его не обязательно на сливочном масле или маргарине.
Вполне можно обойтись без них. Есть ингредиент-заменитель, который сделает изделия намного вкуснее.
Более того, конечный продукт выйдет очень нежным и рассыпчатым.
Что за компонент такой? Топленое масло. Как и с чем его использовать – рассказала эксперт сетевого издания «БелНовости», повар Юлия Архипова.
Нам понадобятся мука (250 граммов), топленое масло (150 граммов), два куриных яйца, сахарная пудра (150 граммов) и пакетик ванилина.
Топленое масло нужно заранее достать из холодильника – не должно быть холодным.
В глубокой емкости смешаем сей продукт и сахарную пудру, добавим яйца и вновь смешаем.
Далее будем добавлять просеянную муку.
Тесто следует замешивать руками, дабы гарантированно добиться нужной консистенции.
Дадим тесту настояться в холодильнике примерно с полчаса, а затем разделим его на одинаковых габаритов шарики.
Каждый такой шарик надо придавить ладонями – так мы получим правильную форму.
Затем печенье разложим на пергаментной бумаге и отправим на 20 минут запекаться при 180 градусах в духовку.
Готовые печенья можно посыпать сахарной пудрой и приступить к получению наслаждения от волшебного вкуса самостоятельно приготовленных изделий.
