Фраза «ешь морковку — будешь лучше видеть» знакома каждому с детства. Но мало кто задумывался, сколько же моркови нужно съесть, чтобы зрение действительно стало острым.
Диетологи и офтальмологи давно разобрались в этом вопросе. И ответ оказался не таким радужным, как хотелось бы, сообщает корреспондент Белновости.
Морковь богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А. Этот витамин действительно необходим для здоровья глаз.
Но у процесса есть предел. Организм способен усвоить лишь определённое количество вещества, остальное просто не используется.
Учёные подсчитали: взрослому человеку нужно около 900 микрограммов витамина А в день. Это примерно одна средняя морковь.
Если съесть больше, зрение острее не станет. Излишки бета-каротина лишь придадут коже лёгкий оранжевый оттенок.
Миф о «зрении орла» возник во время Второй мировой войны. Британские пилоты якобы ели много моркови, чтобы лучше видеть в темноте.
На самом деле это была военная дезинформация. Так скрывали использование новых радаров.
Современные врачи подтверждают: морковь полезна, но не является чудо-средством. Она лишь помогает поддерживать нормальное зрение.
Для здоровья глаз важен комплексный рацион. Рыба, орехи и зелень играют не меньшую роль.
Кроме того, зрение зависит от наследственности и образа жизни. Ни один продукт не способен кардинально изменить генетику.
Однако морковь остаётся ценным источником питательных веществ. Она укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.
Диетологи советуют включать её в рацион регулярно, но без фанатизма. Достаточно пары морковок в неделю, чтобы покрыть потребность организма.
Так что мечта о «зрении орла» с помощью моркови — красивая легенда. Но реальная польза овоща от этого не становится меньше.
И если подходить к вопросу без иллюзий, морковь займёт достойное место на столе. Она не сделает человека супергероем, но подарит здоровье и энергию.
Читайте также
- Зачем опускать пельмени в кипяток, а не в холодную воду: научное объяснение поваров
- Когда добавлять уксус в щи: если сделать это не вовремя, бульон станет мутным
