Драники картофельные на сковороде — это одно из самых популярных блюд в русской кухне, которое радует своим простым и насыщенным вкусом. Приготовить драники на сковороде несложно, и для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов.
Приготовление
- Начнем с выбора картофеля. Лучше всего использовать крахмалистые сорта, которые хорошо держат форму и придают драникам хрустящую корочку. Для начала очистите картофель и натрите его на крупной терке. Можно также воспользоваться кухонным комбайном, чтобы ускорить процесс. После того как картофель будет натерт, отожмите лишний сок, чтобы драники не получились слишком водянистыми.
- К натертому картофелю добавьте немного соли и перца по вкусу. Некоторые предпочитают добавлять в массу мелко нарезанный лук — это придаст драникам дополнительный вкус и аромат. Если вы хотите сделать драники более сытными, можно добавить яйцо и немного муки, что поможет связать массу и сделать ее более однородной.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Оно должно покрывать дно сковороды, чтобы драники могли равномерно подрумяниться. Когда масло хорошо разогреется, ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте драники с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните их на другую сторону и жарьте еще несколько минут.
- Готовые драники лучше всего подавать горячими, посыпанными свежей зеленью или с ложкой сметаны. Это классическое сочетание делает блюдо еще более аппетитным. Драники можно есть как основное блюдо, так и в качестве закуски.
Приготовление драников — это не только процесс создания вкусного блюда, но и возможность порадовать своих близких домашней кухней. Попробуйте этот простой рецепт, и вы сможете насладиться ароматными и хрустящими картофельными оладьями в любое время!
