Забудьте о скучных гарнирах!
Сочные, сладковатые креветки, тающие во рту кусочки нежнейшего авокадо, хрустящий огурец и сочные томаты черри – все это объединено в одном легком, но невероятно вкусном салате, сообщает корреспондент Белновости.
Это не просто блюдо, а взрыв свежести и элегантности, который готовится быстрее, чем закипит чайник. Идеально для легкого ужина, эффектного обеда или когда гости уже на пороге.
Секрет его волшебства – в безупречном сочетании текстур и вкусов. Креветки, будь то отварные королевские или обжаренные тигровые с чесночком, придают салату благородство и сытность.
Авокадо отвечает за кремовую, обволакивающую нежность.
Огурец и томаты черри дарят сочный хруст и яркую кислинку. Красный лук или лук-шалот добавляют пикантную нотку, не перебивая общую гармонию.
Ингредиенты (на 2 большие порции):
- Креветки очищенные (королевские или тигровые): 250-300 г
- Спелый авокадо: 1 крупный или 2 средних
- Огурец свежий: 1 шт. (около 150 г)
- Томаты черри: 100-150 г
- Красный лук или лук-шалот: 1/4 небольшой луковицы
- Свежая зелень (кинза, петрушка, укроп): небольшой пучок
- Лимон или лайм: 1/2 шт. (сок)
- Оливковое масло: 2-3 ст. л.
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
- Чеснок (опционально, для обжарки креветок): 1 зубчик
Как Создать Магию (Проще Простого!):
1. Креветки: Если креветки сырые, быстро обжарьте их на разогретой сковороде с капелькой масла и измельченным чесноком (1-2 минуты с каждой стороны) до румяности и готовности. Либо отварите в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудите.
2. Авокадо: Разрежьте вдоль, удалите косточку. Аккуратно извлеките мякоть ложкой и нарежьте кубиками среднего размера. Сбрызните сразу соком лимона/лайма – это сохранит цвет и добавит вкуса.
3. Овощи: Огурец нарежьте некрупными кубиками или полукружиями. Томаты черри разрежьте пополам или на четвертинки. Лук очень тонко нашинкуйте. Зелень мелко порубите.
4. Сборка: В просторной миске аккуратно смешайте остывшие креветки, кусочки авокадо, огурец, томаты черри и лук. Добавьте большую часть зелени.
5. Заправка: Полейте салат оставшимся соком цитруса и оливковым маслом. Осторожно перемешайте, стараясь не превратить авокадо в пюре. Попробуйте и щедро приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Перемешайте в последний раз.
Совет Шефа (Без Шефа!): Подавайте салат сразу же, пока авокадо сохраняет форму, а креветки – аппетитный вид. Выложите его в глубокую тарелку или на широкое блюдо.
Украсьте оставшейся зеленью, долькой лимона или лайма и, если есть, целыми обжаренными креветками для эффектности.
Этот салат – чистый восторг: легкий, сытный, полный свежести и ресторанного шарма. Готовьте и наслаждайтесь!
